KANAZAWA
Capitale des Alpes Japonaises
De Kyoto, nous avons loué une voiture pour faire un petit périple de trois jours dans les Alpes Japonaises. Première halte à Kanazawa, ville tranquille au bord de la mer du Japon. Ce vendredi 11 août 2023, c’était le yama no hi (jour de la montagne), récent jour férié ajouté en 2016 au calendrier Japonais qui permet de rendre hommage à la montagne. Les familles Japonaises en profitent pour passer quelques jours en montagne, c’est pour cela que nous avons eu beaucoup de monde sur la route. Notre hôtel (Yuya ruru saisai) se situait au bord d’une rivière et était de type traditionnel.
Kanazawa est une ville qui se visite à pied. Tout y est facilement accessible. Le quartier de geishas à Higashi offre des petites ruelles typiques.
Le jardin Kenrokuen
Réputé pour son harmonie et sa beauté, le jardin Kenrokuen, était autrefois réservé aux seigneurs. Il est considéré comme l’un des trois plus beaux jardins du Japon.
Non loin du jardin se dresse le château de Kanazawa.
Marché Omicho
Le matin, nous n’avons pas manqué de nous perdre dans les allées labyrinthiques du marché couvert Omicho où se trouvent plus de 170 boutiques et grossistes. Parmi eux, un grand nombre de poissonniers proposent des produits frais pêchés dans la Mer du Japon. Datant de la période féodale du Japon, le marché Omicho a continué d’incarner la culture gastronomique de Kanazawa pendant plus de 300 ans.
